Fem 1 tast

  ESCUDELLA I CARN D’OLLA Ingredients: - 4 l d’aigua - 4 trossos de costella de vedella o jarret (pot ser amb ós) - ossos del moll - ½ gallina - 1 tros de cansalada fresca - 1 baldana sacsanuda (arròs) - 200 g de cigrons - 2 pataques grosses - 1 nap, 1 xirivia, [...]

Comparteix Programes recents Fem 1 tast 18/05/2022 Fem 1 tast 11/05/2022 Fem 1 tast 04/05/2022 Fem 1 tast 27/04/2022 Fem 1 tast 20/04/2022 Fem 1 tast 06/04/2022 Fem 1 tast 30/03/2022 Programes anteriors Estem emetent Sentim la música La selecció musical de Ràdio Tortosa. Info and episodes Rep les notícies al mail Nom* Email* Política [...]

  OLLA BARREJADA  Ingredients: 250 g fesols Careta, peu, jarret de porc 1 tros cansalada viada fresca 1 os de pernil 1 os del carpó 1 baldana arròs - 1 baldana ceba 1 col d’hivern 2 pataques (o carbassa o moniato) 75 g de fideus nº 2 75 g d’arròs Safrà, sal i aigua   [...]

PANELLETS DE PINYONS I AMETLLES  Ingredients:  1 kg farina d’ametlla - 750 g sucre 250 g moniato cuit -        Pinyons Granet d’ametlla       Preparació:   En un bol, barrejar el sucre amb el moniato (que prèviament haurem bullit amb pell) i incorporar la farina d’ametlla. Treballar fins que quedi una massa homogènia. Si [...]

  NYOQUIS DE CARBASSA Ingredients: 500 g de carbassa 150 g de farina 1 ou sencer Ingredients per al pesto: Fulles d’alfàbrega fresca ½ dent all 1 c/s de pinyons 50 g de parmesà ratllat Oli d’oliva, pebre, sal  Elaboració: -Escalfar el forn a 160ºC, tallar la carbassa a trossos grans sense pelar i fornejar [...]

Recepta del codonyat:  Ingredients: 1 kg codonys pelats i nets Entre 250 i 500 g sucre moré Suc de ½ llimona       Preparació:   Posar en un olla els codonys tallats a trossos petits, el sucre i el suc de llimona. Tapar, coure a foc lent i anar regirant de tant en tant. [...]

  Recepta de la crema de bolets: Ingredients: 250 g de bolets frescos 25 g de bolets deshidratats (ceps) 1 ceba, 1 porro 1 c/p de farina integral 250 ml aigua mineral 25 g mantega Oli d’oliva, Farigola o romer, pebre blanc, sal     Preparació: Netejar els bolets. En un bol amb aigua posar [...]