Institut Dertosa – Programa de Formació i Inserció d’Hoteleria
Sinopsi:
Els alumnes del Programa de Formació i Inserció (PFI) d’Hoteleria de l’Institut Dertosa, Ema Eitaviciute i Óscar Álvarez, han demostrat que la passió, la creativitat i l’arrelament al territori poden portar-los ben lluny. Han estat els guanyadors de la Mostra Concurs de Gastronomia PFI en la categoria de sala, amb una proposta que ha captivat el jurat per la seva aposta pels sabors locals i la presentació innovadora. En la secció d'educació d'avui parlem amb ells i amb el professor responsable del projecte, Fede Borràs, per conèixer tots els detalls d’aquesta experiència tan enriquidora.
