Fem 1 tast
CROQUETES DE PERNIL Ingredients: - 250 g pernil tallat a daus - 1 ceba petita picada - 625 ml llet - 65 g mantega - 65 g farina - sal, pebre blanc, nou moscada Per a l’arrebossat: - Farina, 2 ous, pa ratllat Preparació: -Posar un cassó al foc amb els daus de pernil coberts [...]
ARRÒS MARINER A LA CASSOLA Ingredients per 2 persones: 200 g d’arròs Calamar, canana, pop, sípia, sipions... net i tallat a daus Llagostins, galeres, gambes, escamarlans... Musclos oberts al vapor Pebrot verd tallat a daus 2 c/s picada 1 c/p de pebre roig dolç 1 polsim de pebre negre mòlt Brou suau de peix [...]
BUNYOLS D’ABADEJO Ingredients: - 250 g abadejo dessalat - 250 ml aigua - 50 g flocs de puré de pataca - 100 g farina - 1 ou sencer - 5 g llevat en pols - 2’5 g sal - All, julivert - Oli per fregir Preparació: - Posar l’abadejo amb l’aigua al foc i tot [...]
PASTÍS DE FORMATGE amb coulis de FRUITS ROJOS Ingredients: 250 g formatge fresc 250 g brossat 50 g sucre 6 fulls gelatina 100 ml llet 100 g galetes maria torrada 75 g mantega pomada 400 g fruits rojos (maduixes) 80 g sucre morè 3 fulls gelatina Preparació: -Ratllar les galetes i [...]
PA DE SANT JORDI Pa de formatge: 800 g farina de força, 10 g millorant panari, 50 g llevat premsat, 350 g formatge ratllat, 300 ml aigua aprox., 25 g sal, safrà Pa de sobrassada: El mateixos ingredients, substituint el formatge per 300 g de sobrassada Pa de nous: 500 g farina força, 10 g [...]
MONES TRADICIONALS Ingredients: - 100 ml oli d’oliva - 200 g de sucre - 300 ml aigua mineral infusionada amb matafaluga - 120 g de llevat fresc - 100 g de massa mare - 2 ous sencers - Pela de llimona ratllada - 750 g de farina de força - 250 g de farina fluixa [...]
Comparteix Programes recents Fem 1 tast 18/05/2022 Fem 1 tast 11/05/2022 Fem 1 tast 04/05/2022 Fem 1 tast 27/04/2022 Fem 1 tast 20/04/2022 Fem 1 tast 06/04/2022 Fem 1 tast 30/03/2022 Programes anteriors Estem emetent Sentim la música La selecció musical de Ràdio Tortosa. Info and episodes Rep les notícies al mail Nom* Email* Política [...]
“ROMESCO” DE RAJADA Ingredients: - 4 ales de rajada netes i pelades - Fesols cuits - 3 c/s salsa romesco - Oli d’oliva, sal Opcional: - Crustacis i/o marisc - ½ c/p pimentón de la Vera picant Per a la salsa romesco: - 200 ml oli oliva, 1 cabeça d’alls pelats, 1 c/s polpa de [...]
Comparteix Programes recents Fem 1 tast 18/05/2022 Fem 1 tast 11/05/2022 Fem 1 tast 04/05/2022 Fem 1 tast 27/04/2022 Fem 1 tast 20/04/2022 Fem 1 tast 06/04/2022 Fem 1 tast 30/03/2022 Programes anteriors Estem emetent Sentim la música La selecció musical de Ràdio Tortosa. Info and episodes Rep les notícies al mail Nom* Email* Política [...]
SÈPIA SOLSIDA (Guisada u ofegada) Ingredients: - 1 kg sèpies - 8 dents d’all sense pelar - 1 ceba - 1 tomata roja i grossa - Pebre roig dolç, pebre negre - 1 copa mistela - 1 fulla de llorer - Fulles de julivert - oli d’oliva, sal Preparació: - Pelar la ceba i tallar [...]
